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挑这样的鸡蛋你就赚了!!!

挑这样的鸡蛋你就赚了!!!

  • 分类:企业新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2019-10-14
  • 访问量:20

【概要描述】

挑这样的鸡蛋你就赚了!!!

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  • 分类:企业新闻
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鸡蛋是我们均衡膳食的重要组成部分,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,还富含卵磷脂、类胡萝卜素、高密度脂蛋白等营养物质。

*赛桃花鸡蛋比普通鸡蛋更营养,更健康,更美味
富含丰富的铁元素、牛磺酸和B12,
所以能够补血!

而鸡蛋壳上有细微的小气孔,蛋壳表面带有的细菌等微生物在高温环境下繁殖较快,很有可能通过壳上的气孔进入蛋内,导致鸡蛋变质。距离出产日期越久,安全风险就越大。

 


购买鸡蛋的时候,首先建议大家购买有明确标注生产日期的盒装鸡蛋。通常来说,市售符合生产规格的食品需要在其容器、外包装(或产品说明)上标明其名称、生产日期、保质期及生产经营者名称及联系方式。

(示例)

这大大保障了我们消费者的权益。而散装蛋一般是农户散养零售的,不一定会有以上明确的标示信息。购买散装蛋存在着一定的风险。当我们采购散装蛋时,要注意以下几点:

1.看

我们在购买鸡蛋的时候,最先看到的就是它的外表。挑选鸡蛋的时候一定要挑选蛋壳清洁完整、没有沙点、色泽比较鲜明,还有一层白霜的。新鲜鸡蛋表面会有一层霜状粉末,气孔较大,蛋壳呈粉红色或洁白色。但随着时间的推移蛋壳表面的粉霜脱落,变得越来越光滑。这说明很有可能是陈蛋,如有表面还有一层油脂,很有可能就是鸡蛋已经变坏了。除此外,我们还可以手握鸡蛋,对光观察,好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰,呈半透明状,一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋,则呈灰暗色,且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。

 

2.听

记得小的时候,去市场里买鸡蛋,妈妈教我们挑选鸡蛋最简单的办法就是把鸡蛋拿在手里,晃一晃,听一下声音,这种做法是有一定的道理的!比较新鲜的鸡蛋的气室、蛋黄完整,摇晃起来没有声音;而陈蛋摇晃起来则会有水晃荡的声音。

 

3.闻

用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后闻其气味。新鲜的鸡蛋表面会有轻微的生石灰味。

 

4.泡

当鸡蛋买回家后,还可以用沉浮法判断鸡蛋是否新鲜。倒一杯水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

最后为了保证鸡蛋的品质,记得要把购买回来的鸡蛋立即放入冰箱,并及时食用。

千万别小看的一个小小的鸡蛋,它存在的学问可多了!为了自己和家人的健康和安全,选购鸡蛋的时候应多留心,选购新鲜、品质好、有标签的鸡蛋

 

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