季节变化，注意霉菌毒素对动物的影响

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作者：广州三行
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发布时间：2021-04-18
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季节变化，注意霉菌毒素对动物的影响

又到了春夏多雨潮湿、气温适宜的季节，动植物茂盛生长、欣欣向荣，天地间一片生机勃勃，与此同时，肉眼看不到但却无所不在的霉菌也在快速地繁殖生长。

霉菌毒素是由霉菌产生的具有毒性的次级代谢产物，霉菌毒素污染是危害食品、饲料质量安全的重要因素。常见的霉菌毒素包括黄曲霉毒素(AFT)、单端孢霉烯族毒素(T2毒素、B类即呕吐毒素)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、赭曲霉素(OTA)、烟曲霉素等。2019年我国饲料样品检测结果中位于前三位的霉菌毒素分别是玉米赤霉烯酮93.3%(86.2ppb)、烟曲霉毒素92.18%(2056.8ppb)、呕吐毒素90.50%(909.7ppb)，其中呕吐毒素类霉菌毒素是风险的主要来源。

这些霉菌毒素会影响整个消化道，抑制采食量和生长速度，造成肠道损伤，降低肠壁的完整性和机体免疫力，导致机会性感染，还会影响到种猪的繁殖功能。

目前市面上常见的应对饲料中霉菌毒素的方法有物理吸附、微生物降解、霉菌毒素降解酶降解等。物理吸附的方法吸附存在着效果不稳定，同时容易吸附营养物质、破坏营养平衡，添加量大、适口性差等问题；微生物降解法，作用滞后，常常存在微生物尚未分泌（足量）酶之前，毒素已随饲料营养被吸收的情况，而且在实际应用中，大多产品仍然需要载体中使用吸附剂；而市面上现有的普通霉菌毒素降解酶，大部分产品含的酶不全、酶活不足、且不耐高温，在不同pH条件下的作用活性也不清楚。

我司造血营养研究院与中国科学院上海生科院-根特大学-上海交大霉菌毒素研究联合实验室经过多年合作，研发出霉菌毒素降解产品“谷净”，含有齐全的霉菌毒素降解酶，酶活远高于同类产品或是进口产品的1.5-6倍，对于呕吐毒素的降解有绝对优势，同时耐高温制粒、各种pH值条件下活性明确，从动物将饲料摄入口腔的那一刻起就开始发挥作用，一直到肠胃均可保持活性。且使用量、解毒量可量化，添加量低，堪称性价比之王！